Le label «Bœuf de pâturage bio ALDI» désigne une gamme de produits de viande de bœuf qui seront disponibles chez ALDI SUISSE à partir de janvier 2020. En achetant ce produit, le client reçoit non seulement un produit de qualité supérieure, mais soutient aussi le projet lié à de tels produits que nous avons conçu en collaboration avec le FiBL (Institut de recherche de l’agriculture biologique).
Notre nouveau projet «Bœuf de pâturage bio ALDI» repose sur toutes les normes bio qui ont fait leurs preuves. Mais chez nous, le bio va encore plus loin! Nous permettons aux veaux mâles de race laitière de grandir eux aussi dans leur exploitation d’origine. Très souvent, ils ne représentent aucun intérêt pour l’agriculture biologique car ils ne donneront pas de lait. De ce fait, ils sont engraissés de manière conventionnelle avec les autres veaux au bout de 4 semaines seulement. Grâce à notre programme, ils profitent du lait de leur mère qui renforce leur système immunitaire, l’utilisation des antibiotiques peut ainsi être réduite au strict minimum. De plus, les animaux profitent d'excellentes conditions d’élevage, avec des sorties en plein air régulières pendant toute l’année et des pâturages d’herbe fraîche et grasse.
Les faits principaux en bref
Le projet repose sur toutes les normes bio qui ont fait leurs preuves. De plus:
- Les veaux peuvent grandir dans leur exploitation d’origine
- L’utilisation des antibiotiques peut être ainsi réduite à un minimum
- Les veaux mâles de race laitière peuvent grandir dans des fermes bio
- Le fourrage de soja est interdit
- Le développement durable est également pris en compte pour les emballages: si possible, nous utilisons pour le bœuf de pâturage bio ALDI l’emballage spécifique «flatskin», ce qui signifie une réduction de matières plastiques de 70 pour cent.
Quelle est la différence entre le bœuf de pâturage bio ALDI et l’autre bœuf de pâturage bio?
De manière générale, environ 50 % des veaux dans la production laitière bio sont des veaux mâles qui n’ont aucune utilité pour la production laitière. Dans le cadre du programme «Bœuf de pâturage bio ALDI», de tels veaux issus de l’élevage pour la production laitière sont élevés dans le respect des exigences les plus élevées en matière de bien-être des animaux et de développement durable. D’un point du vue éthique et écologique, permettre à ces jeunes animaux issus de la production laitière de passer leur vie dans les pâturages conformes à leurs besoins a du sens. Tous les veaux restent impérativement dans leur exploitation d’origine dans un premier temps. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de transporter ni de replacer des jeunes veaux pendant leur «lacune d’immunité» à l’âge d’environ 4 semaines, ce qui réduit l’utilisation des antibiotiques à un minimum. Il s’agit d’une approche unique en Suisse et ALDI SUISSE joue un rôle de pionnier dans le commerce de détail.
Les produits sont-ils disponibles dans toutes les filiales ALDI SUISSE?
Les produits de bœuf de pâturage bio ALDI ne sont vendus que dans des filiales sélectionnées (statut en janvier 2020: 46 filiales). Seule la viande hachée sera disponible dans toutes les filiales en Suisse (statut: janvier 2020). En outre, des articles en action de «Bœuf de pâturage bio ALDI» seront occasionnellement disponibles dans toutes les filiales pendant une période limitée.
Tous les produits de bœuf de pâturage bio ALDI sont disponibles dans ces filiales:
Statut en janvier 2020: 46 filiales
Vous trouverez les horaires d’ouverture des filiales ALDI SUISSE dans notre outil de recherche filiales.
